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Pigeonneaux des Flandres

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Caroline DECIMA

Gastronomie, art de vivre, rencontres, belles tables et beaux hôtels, c'est à peu près tout ce que vous trouverez sur ce blog... Bienvenue !

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Team Blanquette
Parenthèse d’automne d’une époque chahutée, d’une année de difficultés collectives, d’épreuves plurielles ; d’une année de l’introspection et de l’agilité, de la solidarité, du sens commun, de la transformation et de la progression ; une année de la résilience et de la détermination. Une année marquante, excessive, que nous aurions préféré ne pas connaître mais qui est arrivée. Et même si l’amertume de 2020 se prolonge encore en cette année nouvelle, même si l’incertitude est encore trop forte et le brouillard trop épais, il faudra croire, il faudra composer, il faudra s’entraider pour se relever et faire que le jour se lève sur nos lieux de bonheur, nos restaurants et tout leur écosystème. Et quand ce sera derrière, quand le menu pandémique particulièrement indigeste aura finalement été digéré, il sera l’heure d’imaginer avec plus de légèreté la carte de la saison prochaine, avec des cèpes de nos régions peut-être… De la force et du courage à tous les métiers de passion qui donnent du plaisir à la vie.
Les cèpes, un prétexte savoureux pour vous parler de la table d’application étoilée du Berceau des Sens... ✖️Lien dans la bio✖️
#questcequonmange
De quoi passer l’hiver... 🍊
Plat de l’hiver et cure de saison : l’endive au jambon

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