Le Deck, Terrasse-Lounge du Baron Tavernier peut se targuer d’offrir à la vue l’un des plus beaux décors de nature qui soit… Variantes de bleus que la ligne des Alpes divise, depuis le belvédère de l’hôtel suspendu aux flancs du Lavaux, le panorama à 180°c est splendide et pourrait presque être l’unique raison de notre venue au Baron Tavernier. Presque…

Mais l’hôtel vaut véritablement que l’on s’y attarde aussi. Séjourner au Baron Tavernier, c’est entrer dans un récit, c’est faire un voyage. Le marchand d’étoffes et de diamants, grand explorateur du XVIIe siècle, Jean-Baptiste Tavernier gagnait alors ses lettres de noblesse sur les terres helvétiques. L’hôtel éponyme lui rend hommage et se pare des objets et quelques trésors rapportés de ses voyages. On s’évade un peu aussi…

Et le confort tout en luxe des chambres et suites du Baron Tavernier nous ramène dans un cocon de sérénité. Pour plus de bien-être encore, le spa de l’hôtel, espace de détente et de relaxation, nous enveloppe de volupté. Les soins et massages venus d’ailleurs et le petit jardin extérieur font voyager l’esprit.

Quelle aubaine ! La table Le Baron transpose sa cuisine raffinée et gourmande sur l’une des plus belles terrasses du Lavaux, et ce jusqu’à la fin novembre. On se régale de produits frais et locaux dans l’assiette et on profite de la vue hivernale sur le lac et les montagnes : c’est parfait !

Pour nous en parler, le Directeur Général du Baron Tavernier, M. Gaudenz Dorta. ENTRETIEN.

Parlez-nous de votre fonction au sein du Baron Tavernier. En tant que Directeur général de l’établissement et membre du conseil d’administration de notre entreprise, je supervise activement le bon déroulement des opérations au quotidien. 

Comment nous raconteriez-vous la signature du Baron Tavernier ? Une visite à l’hôtel « Le Baron Tavernier » est une incitation au voyage et à la découverte. Son nom est en référence à Jean-Baptiste Tavernier, baron d’Aubonne et célèbre voyageur du 17^ème Siècle. La situation unique de l’établissement offre un panorama époustouflant sur le vignoble du Lavaux, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. 

Faites-nous rêver… Pourquoi une nuit au Baron Tavernier sera une expérience si unique et si singulière pour vos visiteurs..? En séjournant dans notre établissement, vous bénéficieriez d’une expérience incomparable grâce à un service attentionné et à l’écoute de vos besoins. Vous pourrez aussi en profiter pour vous reposer dans notre espace Spa-Wellness proposant un décor intimiste et apaisant. Finalement, je pense que notre restaurant panoramique « Le Deck » saura vous surprendre à travers une cuisine créative au sein d’un cadre somptueux. 

Quelle est votre vision de l’hôtellerie en Suisse, d’aujourd’hui et pour demain ? La demande des hôtes à fort pouvoir d’achat en provenance des pays émergents est en forte croissance et a pu compenser la baisse de la demande des marchés plus traditionnels tel que l’Allemagne ou la France. L’hôtellerie en Suisse devra ainsi se renouveler afin de répondre aux exigences d’une clientèle recherchant de plus en plus un service personnalisé.  Les établissements indépendants tel que le nôtre, devront dès lors se montrer audacieux et créatifs afin de pouvoir se démarquer de la concurrence des chaînes hôtelières internationales.

Selon vous, pourquoi La Nuit de l’Hôtellerie Montreux Vevey Lavaux est un événement qu’il ne faudra pas manquer..? La Nuit de l’Hôtellerie est une opportunité exceptionnelle pour notre clientèle de découvrir le quotidien des acteurs du tourisme local. De plus, les établissements partenaires de l’évènement proposent différents ateliers pour vous permettre d’avoir un aperçu des métiers de l’hôtellerie. Vous pourrez aussi profiter de prix avantageux pour votre séjour. Je vous recommande vivement d’y participer !

LA NUIT DE L’HOTELLERIE MONTREUX VEVEY LAVAUX 15/16 NOVEMBRE 2019

#lanuitdelhotellerie http://www.lanuitdelhotellerie.ch

Le Baron Tavernier Hôtel & Spa
Rte de la Corniche, 4 – 1070 Puidoux-Chexbres –  +41 21 926 60 00 – Facebook – Instagram