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Food

Cèpes, recette automnale au Berceau des Sens
Cooked to perfection Food

Cèpes au Berceau des Sens et de l’excellence

  • 27 janvier 2021
  • By Caroline Decima

Parenthèse d’automne d’une époque chahutée, d’une année de difficultés collectives, d’épreuves plurielles ; d’une année de l’introspection et de l’agilité, de la solidarité,…

Féra du Léman au Domaine de Châteauvieux
Cooked to perfection Food

La féra du Léman conviée au Domaine de Châteauvieux

  • 12 juillet 2020
  • By Caroline Decima

Jolie journée d’été pour une halte de charme au Domaine de Châteauvieux. L’adresse est renommée et l’approche parfaitement décompléxée. Quant à l’atmosphère,…

Fine RAW Food

Comme une féra dans l’eau du lac

  • 30 septembre 2019
  • By Caroline Decima

Ou la rencontre d’une figure locale sur son terrain de jeu. Henri-Daniel Champier, qu’il vente ou qu’il neige, ira lever ses filets…

La Pinte des Mossettes - Romain Paillereau - @MakeMyDaylicious
Cooked to perfection Food

L’asperge libre et instinctive by Romain Paillereau

  • 10 mai 2019
  • By Caroline Decima

Besoin soudain de grand air et de vert tout autour pour parler d’un légume qui sent bon la saison du renouveau. L’escapade…

Asperges Maurice Dussex - @carolinedecima - Make My Daylicious
Fine RAW Food

Ce qu’on avait hâte qu’elle se pointe, l’asperge du Valais !

  • 28 avril 2019
  • By Caroline Decima

Elle est belle, ferme, élancée, tout en subtilité et en délicatesse et tellement désirée… j’ai nommé l’asperge du Valais. Ça en serait…

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Caroline DECIMA

Gastronomie, art de vivre, rencontres, belles tables et beaux hôtels, c'est à peu près tout ce que vous trouverez sur ce blog... Bienvenue !

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    ou ne pas se faire prendre pour un pigeon…

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    10 mai 2019

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Team Blanquette
Parenthèse d’automne d’une époque chahutée, d’une année de difficultés collectives, d’épreuves plurielles ; d’une année de l’introspection et de l’agilité, de la solidarité, du sens commun, de la transformation et de la progression ; une année de la résilience et de la détermination. Une année marquante, excessive, que nous aurions préféré ne pas connaître mais qui est arrivée. Et même si l’amertume de 2020 se prolonge encore en cette année nouvelle, même si l’incertitude est encore trop forte et le brouillard trop épais, il faudra croire, il faudra composer, il faudra s’entraider pour se relever et faire que le jour se lève sur nos lieux de bonheur, nos restaurants et tout leur écosystème. Et quand ce sera derrière, quand le menu pandémique particulièrement indigeste aura finalement été digéré, il sera l’heure d’imaginer avec plus de légèreté la carte de la saison prochaine, avec des cèpes de nos régions peut-être… De la force et du courage à tous les métiers de passion qui donnent du plaisir à la vie.
Les cèpes, un prétexte savoureux pour vous parler de la table d’application étoilée du Berceau des Sens... ✖️Lien dans la bio✖️
#questcequonmange
De quoi passer l’hiver... 🍊
Plat de l’hiver et cure de saison : l’endive au jambon

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